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如何以味覺細品花藝中的花與花器
受邀於臺灣花藝品牌-一器一花，為剛落成的新據點設計符合其空間與品牌概念的開幕茶會。
在構思的過程著重在思考「器」與「花」的關係。所謂的「花藝」，花與器彼此相輔相成，轉換成食物語言後，試著讓食材間的關係也能帶入其中。
在這次餐會視覺的配置上，除了運用各式食材型態的點、線、面來模擬不同花器和花卉的造型外，同時也延伸出「黑影色調」與「陽光色調」兩個區塊不同的食材搭配。
食物與空間的對話，不只是將餐點放上桌
第一次拜訪的時候，感受到整個空間設置與格局配合植物與自然採光，運用了很多光與影的變化。空間選用的各式金屬桌面也同樣有反射、反光的特質，就連作為空間區隔的垂地簾幕也有透光的效果。
在食材的視覺上回應空間中不同層次的光影關係，黑色系區塊（影）主要口感為脆，金黃色系區塊（光）主要為軟，將空間特質轉化為食物語言的第一層詮釋。
可以吃的花與花器，花藝中所具備的柔軟與稜線
在花藝裡，「花」與「器」彼此相輔相成著，
當轉換成食物語言後，我試著讓食材間的關係也能帶入其中。
有柔軟的奶油花器也有香脆的巧克力花器，在不一樣的體驗之中搭配出自己最喜歡的組合。搭配現場不同造型與質地的食物，餐桌上隨性地找到對應的沾料品嚐。
這次在造型上也花了不少時間研究花藝的美學和技法，其中運用了「插花針山」的裝置技巧，在跨界合作的過程中，也在不斷擴充食物語言的可能性。
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